Ida !

För ett par dagar sen tillverkade jag en skinka, dvs, jag gick först och sköt den i disken på eurocash sen tog jag bort all äcklig konserveringslag, griljerade den och pussade in den i ugnen. Skinkan säljer dem ut för 20:-/kg och det kan vara det bästa och billigaste man kan äta nu! Jag tror det var förra julen jag upptäckte hur gott skinka faktiskt är. När alla satt och åt julgodis satt jag och åt julskinka med whiskysenap! haha. Lätt som en plätt är det med. Så here we goo !


blanda
5 msk stark senap
2 äggulor
och bred över skinkan med sked el pensel
på ovansidan men om det är ett lager späck/svål
så skär först bort det men inte allt fett.
att ta bort det innan man äter i så fall annars kan det lätt bli torrt :)

1 dl strbröd
strös över och låt stå i ugnen tills gyllenbrun ca 15 min i 225 grader

Smisk på skinkan !

När vi var i Nordby så köpte jag en Te kanna på Indiska som jag tycker är stenhård. Den passar egentigen inte in med resten av köksinredningen hemma hos mig men det struntar jag i! När vi var där så var vi inne på någon köksoutlet där dem sålde rörstrands swedish grace i olika färger. Jag blir såå sugen på det vita och rosa... MEN man kanske ska tänka på att man inte ska bo ensam hela livet utan med någon som kanske hellre skulle äta på något mer neutralt!? Men då funkar ju det vita!!!  Jag tror faktiskt jag har djupa tallrikar i det vita som kommer från farmor. Man kanske ska fortsätta? Blanda är ju också snyggt.   Noo  panic !

Kolla in de mysiga guldiga detaljerna!


Blanda är faktiskt snyggt !

Känns som det är det enda jag tjatar om men jag vet ju inteän om jag kommer få någon riktig julafton i år så jag börjar lite smått nu!

Igår hade jag en toppendag med mig själv. En söndag i all ära, fy så jävla underskattat! Jag gick upp i hyfsad tid efter att ha kommit hem runt 4 från jobbet ! Åt en lång god frukost, kollade på smala sussie, garvade, pillade med julklappar, tittade på sista dansen, läste, gick ut och gick en lång skön rensande promenad som resulterade i en rinnande näsa och gjorde en överraskning till Sofie, Glass och Maränger.!

När hon kom hem åkte vi över till Sverige, köpte damsugarpåsar av en sjukt charmig kille som inte va så säljinriktad utan mer haj på ngt annat, köpte klädrollrar och begav oss till en väldigt utplockad affär. Men vi hittade choklad iallafall. Har ni inte smakat Marabou polka kan jag varmt rekomendera den, tillsammans med NKs vita blir det en fulländad kombination till film och mys !
När vi kom hem åt vi krabba och äggmackor och till efterrätt blev det såklart min glass och sega maränger !
Pöööh, skulle kunna bli fet på riktigt , MMmM!




Att göra glass, eller parfait som det heter är sjukt lätt och underskattat! Jag valde att göra med hallon för det var vad huset hade igår!

Man vispar 3 stycken äggulor pösigt tillsammans med 3 msk florsocker, beroende hur söt man vill ha den. Sen vispar man 3 dl grädde och vänder ner det i den pösiga ägg&socker röran. Sen har man i smaktillsatser vilket kan vara allt från mixade bär som hallon och blåbär, eller hackade nötter och chokladbitar, kolasås you name it!
Häll i en rostfri form eller något bunkaktigt! Go bananas i köket och ha lite kul på samma gång. Släng in i frysen ca 3-4 tim och ta fram en timma innan och ställ i kylskåpet.
IT IS WHAT IT IS !

Lika väl som att slänga de tre äggvitorna som blir kvar kan man göra goda maränger till glassen, sparsamt & fruktansvärt gott och onyttigt. Vispa dem tre äggvitorna luftiga tillsammans med 1-1½ dl strösocker. Observera att jag gjorde detta i en bunke i en kastrull med vatten i så att det blev varmt. Smeten blir då seg så marängerna blir lite sega och inte sådär bara frasiga och äckliga. 10 minuter med vispande med elvispen så hade jag i lite hackade hasselnötter.

Något annat som borde prövas är att vispa vaniljvisp och ha i krossad daim, slänga in i frysen och Mums !!!

Fredagsmys, pyttsan, på damhauggata har man söndagsmys!

Sätt ugnen på 200°. Skala och skär äpplena i tunna klyftor.
Smörj en lagom stor pajform med lite smör och lägg i äppelklyftorna. Strö över kanel.
Smält smöret och låt svalna. Blanda alla torra ingredienser.
Rör sedan ner det smälta smöret och ägget. Gegga ut degen över äppelskivorna.
Grädda 40 min i nedre delen av ugnen.

Tänk på att ha i den angivna mängden kanel i smeten!